domowe sposoby na...

[Megi]

Babeczki, macie jakis sprawdzone przepisy na ciasto do pierogow? nigdy nie robilam, zamierzam sprobowac a nie chce wtopic

[marsylianka]

ja do pierogów daje tylko wode , mąkę ( tortową wtedy ciasto jest delikatniejsze ) troszkę soli i troszkę oleju - większość ludzi daje jeszcze jajko ( niestety z jajkiem ciasto szybciej twardnieje ponoć) .

[Megi]

a jakies proporcje?

[marsylianka]

niestety ja to robie na oko- tu masz fajnie opisane :
http://pozytywnakuchnia.pl/ciasto-na-pierogi/

[Megi]

marsylianka, dziekuje na pewno skorzystam

[marsylianka]

wiesz to lata wprawy powodują że do wielu rzeczy nie trzeba nam dokładnego przepisu- z innej strony ja np nigdy nie robiłam gołąbków i teraz czekam na przyjazd teściowej aby mi pokazała, bo robi bardzo zbliżone do tych które ja lubie ( tzn robota w jej większej kuchni pod jej dyktando )

[Megi]

marsylianka, a, to gołabki to juz raz robilam nawet krokiety juz sa spoko

[marsylianka]

krokietów tez nigdy nie robiłam ale to już z czystego lenistwa bo bardzo nie lubie robic naleśników ( wogóle to wole malowac deski , płot czy robic inne niekobiece rzeczy niż gotowac czy piec , )

[Megi]

ja tam lubie gotowac ale jak mnie nie ogranicza czas czy Gosia w kazdym innym przypadku wole isc na latwizne

[gandzia]

przepis na pierogi już znany a ja jeszcze nigdy pierogów nie robiłam, ale kiedyś będę musiała spróbować, jedyne co opanowałam to ich zaklejanie, co roku z babcią przed Wigilią się robiło

też lubie jak mam czas poeksperymentować w kuchni, poszukać jakiś nowych fajnych przepisów i wypróbować je gdy wychodzą i smakują dają dużo radości

[Arcadio]

ja troszkę makaronów gotuję i mam kilka przepisów. Ja generalnie zawsze daję więcej mięsa niż w przepisach. Czasem sobie gotuję spaghetti a`la carbonara, bolognese i inne np z tuńczykiem na ostro. Bardzo ważna jest jakość produktów czyli dobra pulpa pomidorowa(najlepsza włoska - bo pomidory nie są wodniste i są słodsze), prawdziwy parmezan robi robotę no i makaron dobrej jakości, koniecznie al dente no i oczywiście oliwa z oliwek z 1 tłoczenia(ważne aby nie było to z wytłoczyn tylko oliwa pozyskana mechanicznie). Do carbonary dobry polski boczek wędzony-surowy, dużo czosnku i zioła najlepiej świeże. W ogrodzie rośnie mi bazylia, oregano, mięta dobre jest też spaghetti aglio olio z mega czosnkiem i papryczkami pir piri. Przez swoje zboczenie na temat makaronów nie jadam nigdy w restauracjach makaronów - bo oni je rozgotowują

[marsylianka]

a ja muszę się pochwalić , ze pierwszy raz w życiu zrobiłam ciasto-wprawdzie sernik na zimno z galaretką ( nie taki z torebki tylko z serka z biedronki do serników ) , ale jak na mnie to wielki sukces- i co fajne wszystkim bardzo smakowało